Missika, Jean-Louis. 2010. « Cultures alimentaires et télévision. Les métamorphoses du cuisinier », dans Assises de la fondation Nestlé. Culture(s) alimentaire française(s). L?actualité du plaisir. <https://fondation.nestle.fr/wp-content/uploads/2010/12/Actes-des-Assises-de-la-Fondation-Nestle-France.pdf>.