@book {2601,
	title = {{\`A} table en Nouvelle-France. Alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vall{\'e}e laurentienne avant l{\textquoteright}av{\`e}nement des restaurants},
	year = {2009},
	pages = {240},
	publisher = {{\'E}ditions du Septentrion},
	organization = {{\'E}ditions du Septentrion},
	address = {Qu{\'e}bec},
	author = {Desloges, Yvon}
}
